Готовят рыбную котлетную массу.
Для фарша грибы варят и нарезают ломтиками. Лук мелко нарезают, пассеруют на маргарине до золотистого цвета, добавляют рубленное яйцо, нарезанные грибы, сухари и хорошо перемешивают.
Котлетную массу формируют в виде лепешки толщиной 1 см. на смоченной водой салфетке, на середину укладывают фарш. Края массы соединяют и придают тельному форму полумесяца.
Сформированное изделие смачивают во взбитом яйце и панируют в сухарях, затем жарят в большом количестве разогретого жира до образования корочки, прогревают в духовке 5–7 минут при 170°С.
Подают тельное по 2 штуки на порцию с жареным картофелем или картофельным пюре, рассыпчатой гречневой кашей или прогретым в масле зеленым горошком. Сбоку можно подлить томатного соуса.
Оформляют свежими овощами и зеленью.
Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.
Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!
Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...
Комментарии (0)