Суп гороховый с копченостями

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Время: 30 минут + замачивание
  • Порций: 8
  • Сложность: Легко
Суп гороховый с копченостями

Ингредиенты

  • Горох 280 г
  • Грудинка свиная конченая 160г.
  • Бульон с копченостями 1,6 л.
  • Петрушка (корень.) 26 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Морковь 100 г
  • Зелень 80 г.
  • Соль, перец молотый

Добавить этот рецепт

Способ приготовления

  1. Горох замачивают и холодной воде на 3—4 часа.
  2. Бульон готовят из бульонных кубиков с копченостями или в обычном мясном бульоне проваривают косточки от свинокопченостей.
  3. Лук, морковь и петрушку очищают и нарезают мелкими кубиками.
  4. Копченую грудинку нарезают кубиками и обжаривают до вытапливания жира, затем добавляют лук. Пас-серуют 5 минут, после этого закладывают морковь и петрушку.
  5. Пассеруют все вместе до окрашивания жира.
  6. В кипящий бульон кладут набухший горох и варят без соли до готовности, затем добавляют пассерованные овощи вместе с грудником, соль, перец и варят еще 15—20 минут. При подаче разливают в тарелки и посыпают рубленой зеленью.

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Отменить Посылаем комментарий...
Кофе-10
Вторые блюда + MIX-0
Окрошка-2
Шашлык-2
Вторые блюда + MIX-3
Шашлык-4
Кофе-13
Пицца
Кофе_1-1
Кофе_1-4
Вторые блюда + MIX-5
Коктейль
Кофе
Кофе-8
Коктейль
Кофе-3
Окрошка-1
Рыба и икра_2-3
Кофе-2
Окрошка
Шашлык-1
Десерты-0

Последние комментарии

  • sergej49
    Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.

    sergej49, 21. November, 2011 |

  • Машуня
    Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!

    Машуня, 12. July, 2011 |

  • Вячеслав
    Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...

    Вячеслав, 21. June, 2011 |

Последние статьи