Готовят рыбную котлетную массу.
Для фарша грибы варят и мелко нарезают. Лук мелко режут, пассеруют на масле 5–7 минут, добавляют вареные грибы и пассеруют все вместе еще 10 минут. Охлаждают и добавляют рубленое яйцо, соль, перец. Хорошо перемешивают.
На смоченное водой полотенце раскладывают массу в виде прямоугольника слоем 1,5–2 см. На середину укладывают фарш. Края массы соединяют. Сформованный рулет швом вниз перекладывают на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень.
Поверхность рулета выравнивают, посыпают сухарями, делают несколько проколов, сбрызгивают маслом и запекают в духовке при 250°С 20–30 минут.
При подаче рулет нарезают по 2–3 куска на порцию, сбоку укладывают картофельное пюре, а сверху, по желанию, поливают томатным или сметанным соусом. Оформляют лимоном и зеленью.
Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.
Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!
Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...
Комментарии (0)