Готовят бисквитное тесто, выкладывают его слоем 6–7 мм на лист, застеленный пергаментом, и выпекают 7–8 минут при 230-250°С.
Как только бисквит зарумянится и будет отставать от листа, его перекладывают на покрытый пергаментом стол корочкой вниз. Снимают бумагу, на которой бисквит выпекался. Сверху наносят слой повидла, разравнивая его ножом, и при помощи пергамента сворачивают в виде рулета. Края изделия обрезают, что-бы они были ровными, а верх после полного охлаждения посыпают сахарной пудрой.
Готовый рулет можно нарезать на порции и положить на блюдо так, чтобы был виден срез.
Для получения более пышного бисквита ¼ нормы муки можно заменить картофельным крахмалом.
Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.
Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!
Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...
Комментарии (0)