Тартар из красного тунца

0.0/5 оценка (0 голосов)
Тартар из красного тунца

Ингредиенты

  • 600 г красного тунца
  • 4 крупных помидора
  • тонкий пучок зеленого лука
  • несколько листиков базилика
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • соль, перец
  • Для карамелизированного лука: 6 красных луковиц
  • 8 ст. л. сахара
  • 1 . стакана красного вина
  • 4 ст. л. оливкового масла

Добавить этот рецепт

Теги

итальянская кухня, карпаччо, мясо, Рыба, тартар, тунец

Способ приготовления

  1. Тонко нарезанный красный лук 3–5 минут потушите на оливковом масле.
  2. Добавьте сахар, красное вино и тушите еще 30 минут. Очистите помидоры от кожуры, удалите семена, мякоть нарежьте мелкими кубиками. Измельчите зеленый лук.
  3. Мелко порубите сырое мясо тунца, аккуратно соедините с помидорами и зеленым луком, посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом.
  4. На середину каждой тарелки выложите небольшое «гнездо» из карамелизированного лука, сверху уложите шарик тартара и украсьте листиком базилика.

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Отменить Посылаем комментарий...
Рыба и икра_2-0
Вторые блюда + MIX-6
Кофе_1-8
Рыба и икра_2-4
Кофе_1-9
Вторые блюда + MIX-2
Кофе-4-5
Кофе
Пицца
Коктейль
Кофе_1-10
Кофе-2
Кофе-7
Кофе_1-6
Коктейль
Кофе-6
Коктейль
Пицца
Десерты-0
Вторые блюда + MIX-5
Кофе-8
Шашлык-4

Последние комментарии

  • sergej49
    Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.

    sergej49, 21. November, 2011 |

  • Машуня
    Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!

    Машуня, 12. July, 2011 |

  • Вячеслав
    Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...

    Вячеслав, 21. June, 2011 |

Последние статьи