Пицца с зеленым луком и салями
- Для томатного соуса: 1 большая луковица
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 4 дольки чеснока
- 4 ст. ложки томатной пасты
- 1 маленькая банка очищенных помидоров (400 г)
- по 2 ч. ложки орегано, тимьяна и свежего или сушеного базилика
- соль
- молотый черный перец
- 1 лавровый лист
- Для творожно-масляного теста: 125 г обезжиренного творога
- 1 ч. ложка соли
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 большое яйцо
- 250 г муки
- мука для раскатывания
- Для начинки: соль
- около 400 г зеленого лука
- молотый черный перец
- 1 ч. ложка свежего или сушеного майорана
- 150 г тонко нарезанной салями
- 4 ст. ложки натертого твердого сыра пармезан
- Для противня: жир
Способ приготовления
- Из луковицы, оливкового масла, чеснока, томатной пасты, помидоров, зелени и пряностей сварить томатный соус.
- Из обезжиренного творога, соли, оливкового масла, яйца и муки приготовить творожно-масляное тесто.
- Вскипятить в кастрюле достаточное количество подсоленной воды. Зеленый лук почистить и тщательно промыть под струей воды. Стебли лука резать наискось колечками шириной 1/2 см. Нарезанные колечки лука бланшировать в кипящей воде, после чего слить в сито, обдать холодной водой и дать воде стечь.
- Духовку нагреть до 200°С. Противень смазать жиром. Положить тесто на противень и смазать томатным соусом.
- Распределить колечки зеленого лука по поверхности теста. Приправить солью, перцем и майораном. Затем выложить на пиццу салями. Посыпать тонким слоем натертого сыра пармезан.
- Пиццу запекать в духовке (в середине, при 180°С) в течение 20 минут.
Последние комментарии
-
Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен. -
Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!! -
Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...
Последние статьи
- 06.08.2011
- 05.08.2011
- 23.07.2011
- 22.07.2011
- 22.07.2011
Комментарии (0)