Пицца из рубленого мяса с баклажанами

0.0/5 оценка (0 голосов)
Пицца из рубленого мяса с баклажанами

Ингредиенты

  • Для томатного соуса: 1 большая луковица
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 4 дольки чеснока
  • 4 ст. ложки томатной пасты
  • 1 маленькая банка очищенных помидоров (400 г)
  • по 2 ч. ложки орегано, тимьяна и свежего или сушеного базилика
  • соль
  • молотый перец
  • 1 лавровый лист
  • Для творожно-масляного теста: 125 г обезжиренного творога
  • 1 ч. ложка соли
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 большое яйцо
  • 250 г муки
  • мука для раскатывания
  • Для начинки: 1 баклажан (около 350 г)
  • 6 ст. ложек оливкового масла
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 луковица
  • 2 дольки чеснока
  • 400 г смешанного рубленого мяса
  • 4 ст. ложки томатной пасты
  • 2 ч. ложки свежего или сушеного орегано
  • 1 ч. ложка свежего или сушеного тимьяна
  • 1 яйцо
  • 200 г брынзы

Добавить этот рецепт

Теги

Баклажаны, итальянская кухня, Пицца

Способ приготовления

  1. Из всех полагающихся ингредиентов сварить томатный соус.
  2. Подготовить творожно-масляное тесто.
  3. Для приготовления начинки помыть баклажан и, удалив основание плодоножки, нарезать поперек тонкими ломтиками. Ломтики обжаривать с двух сторон в 1 столовой ложке оливкового масла в течение 3 минут, посолить, поперчить, снять с плиты и поставить в сторону.
  4. Луковицу очистить и мелко порубить. Нагреть на сковороде 1 столовую ложку оливкового масла, в нем на слабом огне потушить лук до прозрачного состояния. Очистить чеснок, подавить прессом и добавить в лук. Рубленое мясо смешать с луком и жарить на сильном огне. Добавить томатной пасты, заправить солью, перцем, по одной чайной ложке орегано и тимьяна и немного остудить. Вбить яйцо.
  5. Духовку нагреть до 220°С. Противень смазать жиром. Тесто выложить на противень и смазать томатным соусом. Затем распределить на тесте рубленое мясо и уложить на него баклажаны. Покрошить брынзу, посыпать ее оставшимся орегано, сбрызнуть оливковым маслом. Пиццу запекать в духовке (в середине, при 200°С) в течение 20-25 минут.

Посмотрите еще ...

Как приготовить томатный соус?
Как приготовить творожно-масляное тесто?

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Отменить Посылаем комментарий...
Десерты-1
Рыба и икра_2-1
Десерты-0
Шашлык-3
Кофе
Кофе-0
Кофе_1-3
Вторые блюда + MIX-3
Пицца
Кофе-2
Кофе-4-2
Рыба и икра_2-3
Вторые блюда + MIX-1
Десерты-1
Кофе_1-2
Кофе-13
Кофе-0
Кофе_1-8
Десерты-1
Пицца
Рыба и икра_2-4
Вторые блюда + MIX-2

Последние комментарии

  • sergej49
    Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.

    sergej49, 21. November, 2011 |

  • Машуня
    Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!

    Машуня, 12. July, 2011 |

  • Вячеслав
    Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...

    Вячеслав, 21. June, 2011 |

Последние статьи