Готовят дрожжевое тесто.
Курагу промывают, замачивают в холодной воде, затем варят в этой же воде. Воду сливают, курагу измельчают, добавляют в нее 15 г сахара, отвар и уваривают до загустения. Чернослив готовят так же.
Сухую черемуху предварительно распаривают, свежую промывают и пропускают вместе с косточками через мясорубку. Добавляют 30 г сахара и перемешивают. Вишню промывают, добавляют 10 г сахара, крахмал и доводят до кипения.
Тесто разделывают на небольшие шарики. Дают рас-стояться 5 минут и раскатывают лепешки. Раскладывают на них по одному виду начинки, защипывают.
Сформованные изделия кладут, чередуя фарши, в смазанную жиром форму в один слой почти вплотную друг к другу. После расстойки на тесто раскладывают небольшие кусочки маргарина и выпекают 20 минут в духовке при 230°С.
Готовый пирог охлаждают и посыпают сахарной пудрой.
Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.
Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!
Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...
Комментарии (0)