Луковая пицца с анчоусами

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Время: 1 час 15 минут
  • Порций: 4
  • Сложность: Средняя сложность
  • kcal: 1 порция 860
  • Кухня: Итальянская кухня
Луковая пицца с анчоусами

Ингредиенты

  • Для дрожжевого теста: 250 г пшеничной или ржаной муки
  • 1/2 кубика дрожжей (20 г)
  • 1 щепотка сахара
  • 125 мл теплой воды
  • 1 ч. ложка соли
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • мука для раскатывания
  • Для томатного соуса: 1 большая луковица
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 4 дольки чеснока,
  • 4 ст. ложки томатной пасты
  • 1 маленькая банка очищенных помидоров (400 г)
  • по 2 ч. ложки орегано, тимьяна и свежего или сушеного базилика
  • соль
  • молотый черный перец
  • 1 лавровый лист
  • Для начинки: 100 г филе анчоусов
  • 1 кг сладкого лука
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • молотый черный перец
  • соль
  • 2 ч. ложки свежего или сушеного тимьяна
  • 125 г черных маслин
  • Для противня: жир

Добавить этот рецепт

Теги

итальянская кухня, Луковая пицца с анчоусами, мучные блюда

Способ приготовления

  1. Из муки, дрожжей, сахара, воды, соли и растительного масла приготовить дрожжевое тесто.
  2. Из лука, оливкового масла, чеснока, томатной пасты, помидоров, зелени и пряностей сварить томатный соус.
  3. Для приготовления начинки филе анчоусов обмыть холодной водой, промокнуть полотенцем и разре-здть пополам вдоль. Сладкий лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
  4. На широкой сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и на среднем огне тушить в нем луковые кольца в течение 5 минут, время от времени их перемешивая. Приправить перцем, солью и тимьяном и снять с плиты. Маслины разрезать продольно пополам и удалить косточки.
  5. Духовку нагреть до 250°С. Противень смазать жиром. Тесто положить на противень и намазать томатным соусом. Распределить по нему луковые кольца и сэерху ромбовидно уложить филе анчоусов. В каждый промежуток положить по 1/2 маслины. Все блюдо сбрызнуть оставшимся растительным маслом.
  6. Пиццу запекать в духовке (в середине, при 220°С) в течение 20-25 минут.

Посмотрите еще ...

Как приготовить дрожжевое тесто?
Как приготовить томатный соус?

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Отменить Посылаем комментарий...
Кофе-4-0
Коктейль
Кофе_1-6
Чай со льдом
Кофе-9
Вторые блюда + MIX-7
Вторые блюда + MIX-4
Кофе-3
Коктейль
Рыба и икра-0
Кофе-0
Вторые блюда + MIX-2
Десерты-0
Кофе_1-1
Окрошка-2
Кофе-4-2
Кофе_1-11
Кофе-12
Рыба и икра-2
Кофе_1-5
Шашлык-0
Вторые блюда + MIX-4

Последние комментарии

  • sergej49
    Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.

    sergej49, 21. November, 2011 |

  • Машуня
    Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!

    Машуня, 12. July, 2011 |

  • Вячеслав
    Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...

    Вячеслав, 21. June, 2011 |

Последние статьи