Грибная пицца с индюшатиной
- Для томатного соуса: 1 большая луковица
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 4 дольки чеснока
- 4 ст. ложки томатной пасты
- 1 маленькая банка очищенных помидоров (400 г)
- 2 ч. ложки орегано, тимьяна и свежего или сушеного базилика
- соль
- молотый черный перец
- 1 лавровый лист
- Для творожно-масляного теста: 125 г обезжиренного творога
- 1 ч. ложка соли
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1 большое яйцо
- 250 г муки
- мука для раскатывания
- Для начинки: 2 шницеля из индюшатины (около 300 г)
- 500 г шампиньонов
- 3 ст. ложки оливкового масла
- соль
- молотый черный перец
- 2 дольки чеснока
- 2 пучка петрушки
- 250 г мягкого сыра моцарелла
Способ приготовления
- Из всех полагающихся ингредиентов сварить томатный соус.
- Подготовить творожно-масляное тесто.
- Пока тесто подходит, обмыть холодной водой мясо для начинки, вытереть его насухо и нарезать узкими полосками. Шампиньоны очистить, вымыть и нарезать тонкими кусочками.
- Разогреть на сковороде оливковое масло и в течение 1 минуты на сильном огне слегка обжарить в нем полоски индюшатины. Посолить, поперчить и выложить их в миску. В оставшемся на сковороде масле в течение 2 минут на среднем огне поджарить шампиньоны. Очистить чеснок, подавить чесночным прессом и добавить в грибы. Грибы посолить, поперчить и положить в мясо.
- Духовку предварительно нагреть до 200°С. Противень смазать жиром. Петрушку мелко нарезать и добавить в мясо. Моцареллу нарезать маленькими кубиками.
- Положить тесто на противень. Смазать томатным соусом. Равномерно распределить на тесте мясо-грибную смесь, посыпать моцареллой. Запекать в духовке (в середине, при 180°С) в течение 20 минут.
Последние комментарии
-
Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен. -
Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!! -
Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...
Последние статьи
- 06.08.2011
- 05.08.2011
- 23.07.2011
- 22.07.2011
- 22.07.2011
Комментарии (0)