Начните с соусов: им нужно настояться. Смешайте ингредиенты соуса понзу, оставьте на сутки и процедите. Смешайте ингредиенты кунжутного соуса и оставьте на 2–3 часа.
В 2 л кипящей воды положите водоросли и 3 ст. л. стружки тунца, варите 10–15 минут. Процедите бульон. Отдельно сварите стеклянную лапшу (5–7 минут) и удон (10–15 минут), слейте воду и отставьте.
Выложите на блюдо тонко нарезанные лук-порей, китайскую капусту, морковь, дайкон, грибы, тофу и лапшу. На другом блюде разложите очень тонкие ломтики вырезки (для нарезки ее нужно чуть подморозить).
Вновь вскипятите бульон, положите овощи, варите 3–5 минут, затем опустите ломтики мяса на 1–2 минуты.
Разложите по тарелкам лапшу и разлейте суп. Мясо можно обмакивать в соусы или добавлять их прямо в суп.
ПРИМЕЧАНИЕ. Японцы приготовление сябу-сябу превращают в настоящее представление: на середину стола ставят чан с кипящим бульоном и блюдо с ломтиками грибов и овощей. А тонкие ломтики говядины все приглашенные затем сами опускают в суп.
Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.
Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!
Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...
Комментарии (0)