Эскалоп

0.0/5 оценка (0 голосов)
  • Время: 20 минут
  • Порций: 4
  • Сложность: Средняя сложность
Эскалоп

Ингредиенты

  • Свинина (корейка без косточки) 600 г
  • или телятина (корейка без косточки) 650 г
  • или баранина (корейка без косточки) 650 г
  • Жир 40 г
  • Соль
  • Перец молотый
  • Зелень петрушки и укропа

Добавить этот рецепт

Способ приготовления

  1. Корейку зачищают от пленок и сухожилий и нарезают на порции — по 1–2 кусочка толщиной 10–15 мм. Слегка отбивают, посыпают солью и перцем.
  2. Жарят эскалопы на хорошо разогретой сковороде с жиром до образования корочки, затем нагрев уменьшают и доводят мясо до готовности. Эскалопы из свинины прогревают в духовке.
  3. Подают эскалопы, полив мясным сочком. На гарнир используют свежие и консервированные овощи, отварную фасоль, жареный картофель. Оформляют веточками зелени.

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Вы комментируете как Гость.

Отменить Посылаем комментарий...
Кофе-4-0
Кофе_1-7
Рыба и икра_2-2
Кофе_1-3
Пицца
Кофе-3
Кофе_1-11
Коктейль
Рыба и икра-4
Коктейль
Пицца
Десерты-2
Рыба и икра_2-1
Вторые блюда + MIX-8
Шашлык-3
Кофе-5
Кофе_1-6
Коктейль
Кофе-11
Кофе-2
Кофе_1-4
Рыба и икра-3

Последние комментарии

  • sergej49
    Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен.

    sergej49, 21. November, 2011 |

  • Машуня
    Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!!

    Машуня, 12. July, 2011 |

  • Вячеслав
    Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...

    Вячеслав, 21. June, 2011 |

Последние статьи