Куски рыбы промывают. Укладывают в один ряд в кастрюлю, заливают горячей водой, добавляют репчатый лук, корень петрушки, соль и доводят до готовности! Охлаждают в бульоне.
Варят костный бульон.Для получения насыщенного и прозрачного бульона готовят оттяжку. Для этого говядину измельчают, добавляют соль, холодную воду (в два раза больше, чем мяса) и настаивают в холодном месте 1—1,5 часа.
sergej49, 21. November, 2011 | #
Машуня, 12. July, 2011 | #
Вячеслав, 21. June, 2011 | #