Обработанную птицу (или кролика) разрубают на порционные куски, солят, перчат и обжаривают на раскаленной с маслом сковороде до образования румяной корочки, заливают соусом и тушат 20 минут.
Утку натирают мукой и быстро, чтобы не растопить подкожный жир, опаливают. Пинцетом удаляют «пеньки». На шее со стороны спинки надрезают кожу, отгибают ее и отрезают шею.
sergej49, 21. November, 2011 | #
Машуня, 12. July, 2011 | #
Вячеслав, 21. June, 2011 | #