Немного истории о блинах
Блины - это одно из древнейших блюд русской и в целом славянской кухни. Известно о них еще с 11 века. Блины различают по типу муки, из которой их пекут, - гречневые, ржаные, пшеничные, манные. Первые называют «красными», все остальные – «молочными».
Так же, блины могут различать и по способу их употребления: можно выпекать «чистые» блины, а потом есть, макая их в сметану и в масло. Особо вкусные блины получаются, если их заворачивать в икру и соленую рыбу, или же вводить в них «припеки» (лук, крутые яйца, творог) в момент выпекания. А ведь есть еще и блинчатые пироги – запеченные в духовке стопки из нескольких блинов, переложенных различной начинкой. Но как ни стряпай, а блины остаются объедением! Недаром купцы по пятьдесят штук их уминали, мерли от несварения, да что поделаешь – вкуснотища.
Последние комментарии
-
Отличный рецепт. В жару такой компот очень полезен. -
Очень вкусный и популярный торт. Сколько ему :) и никогда не надоедает.. Советую всем!!! -
Тут я с тобой абсолютно согласен :) это лето, конечно, не такое, как в прошлом...
Последние статьи
- 06.08.2011
- 05.08.2011
- 23.07.2011
- 22.07.2011
- 22.07.2011
Комментарии (0)